Los antioxidantes protegen nuestras células

Los radicales libres están en la raíz de muchos problemas de salud. Atacan nuestras células y pueden hacer que no funcionen. ¡Lea ahora qué antioxidantes brindan una protección particularmente confiable y qué alimentos los contienen!

Los radicales libres atacan las células y los antioxidantes las protegen

Los radicales libres son moléculas que contienen oxígeno que son peligrosamente inestables porque les falta un electrón en su estructura química. Estás incompleto. Entonces buscan un electrón coincidente para volver a estar completos.

En esta búsqueda de un aglutinante adecuado, los radicales libres son muy despiadados y, sobre todo, muy precipitados. Cuando se forma un radical libre, toma un récord de 10 a 11 segundos (0.00000000001 segundos) para atacar a cualquier víctima.

Arrebata agresivamente el electrón que necesita de la siguiente mejor molécula intacta (por ejemplo, moléculas de la membrana celular, proteínas o ADN). Este robo de electrones se llama oxidación. Dado que la oxidación, tan pronto como excede el grado tolerable, ejerce presión sobre el cuerpo, se lo conoce como estrés oxidativo.

Los radicales libres y sus consecuencias para el organismo

A la molécula robada ahora le falta un electrón. Así que ahora se convierte en un radical libre y va en busca de una víctima a la que podría robarle un electrón.

De esta forma, se pone en marcha una peligrosa reacción en cadena. Por lo tanto, altas concentraciones de radicales libres pueden desencadenar innumerables reacciones en cadena, que en última instancia pueden conducir a un alto nivel de estrés oxidativo y, por lo tanto, al siguiente daño masivo en el cuerpo:

• Funciones celulares restringidas o muerte celular debido al daño de la membrana
• Daño en el ADN que resulta en una división celular descontrolada (desarrollo de cáncer)
• inactivación de enzimas
• Reducción de la formación de proteínas endógenas.
• Destrucción de receptores en la superficie celular: los receptores son proteínas específicas en la superficie celular, en las que, de acuerdo con el principio de llave y cerradura, pueden acoplarse hormonas, enzimas u otras sustancias adecuadas. Este acoplamiento envía una señal específica a la celda. Por ejemplo, las células tienen receptores para la hormona insulina. Cuando la insulina se une a estos receptores, la célula recibe la señal para absorber glucosa. El principio de la cerradura y la llave es como una especie de código que pretende garantizar que solo ciertas sustancias puedan unirse al receptor correspondiente y que solo las sustancias "autorizadas" se transporten a las células. A las sustancias (por ejemplo, toxinas) que no tienen una "clave" se les niega el acceso a las células. Los radicales libres pueden destruir los receptores y, por lo tanto, evitar la transmisión de señales. Si, por ejemplo, se destruyen los receptores de insulina, la célula en cuestión ya no recibe glucosa, es decir, no recibe más combustible, y muere.
  Los antioxidantes son necesarios porque los radicales libres dañan el cuerpo.
  Los radicales libres causan mucho daño a nuestro cuerpo. Si te reconoces a ti mismo y a tus problemas en la lista a continuación, debes tratar de comer más sano.

Los antioxidantes protegen la piel.

En concreto, este daño causado por los radicales libres se manifiesta, por ejemplo, en pieles arrugadas y grises que carecen de elasticidad, en debilidad venosa y en varices, ya que los radicales libres también dañan los vasos sanguíneos. Este último también puede manifestarse en hipertensión arterial y otros problemas cardiovasculares.

Los antioxidantes protegen los ojos.

Si los vasos finos de los ojos se ven afectados, se producen allí signos de degeneración y reducción de la visión.

Los antioxidantes protegen el cerebro.

Si los radicales libres atacan los vasos sanguíneos del cerebro, tarde o temprano esto puede provocar un derrame cerebral. Si los nervios del cerebro son el objetivo de los ataques, esto perjudica el estado de alerta mental y puede promover la demencia.

Los antioxidantes protegen el tejido del cartílago

Los radicales libres pueden atacar el colágeno en el cartílago y afectar su estructura molecular, lo que puede provocar problemas en las articulaciones como la artritis.

Los antioxidantes pueden proteger contra el cáncer

Si los radicales libres dañan el ADN de las células, esto puede conducir a la llamada degeneración celular. Si fallan los propios mecanismos del cuerpo, que se supone que apagan esta célula equivocada, esta célula puede multiplicarse y un tumor desarrolla cáncer. Lea también: Las vitaminas protegen contra el cáncer. Se demostró que los antioxidantes protegen contra el cáncer en este estudio (5 Fuente de confianza).

Esta pequeña selección de los posibles efectos destructivos de los radicales libres muestra que no habrá un solo cuadro clínico en el que los radicales libres NO participen en la creación.

Los antioxidantes son ayudantes en extrema necesidad

Solo un antioxidante (también llamado eliminador de radicales libres) puede interrumpir la reacción en cadena de los radicales libres y así prevenir el daño celular.

Entonces, antes de que los radicales libres arrebaten un electrón de una membrana celular o de una proteína corporal importante, los antioxidantes intervienen y donan voluntariamente uno de sus electrones al radical libre. Entonces, los antioxidantes donan sus electrones mucho más fácilmente que una membrana celular o el ADN.

De esta manera, las células del cuerpo permanecen protegidas cuando hay suficientes antioxidantes presentes.

Un antioxidante asegura que las células del cuerpo estén protegidas de los ataques de los radicales libres de dos maneras:

Los antioxidantes donan electrones voluntariamente para proteger las células.

Los propios antioxidantes nunca se convierten en radicales libres o, después de haber cedido un electrón, vuelven inmediatamente a su forma antioxidante y, por lo tanto, aseguran un final abrupto de la peligrosa reacción en cadena. Por ejemplo, si la vitamina E antioxidante ha inactivado un radical, se convertirá temporalmente en un radical libre, el llamado radical de vitamina E. Sin embargo, esto nunca puede tener efectos negativos, ya que la vitamina C la restaura inmediatamente a su forma original para que pueda volver a actuar como antioxidante. Esta regeneración de la vitamina E radical es una de las tareas más importantes de la vitamina C.
Radicales libres y antioxidantes en tiempos prehistóricos
Los radicales libres tienen mala reputación y parece que nada en lo que debamos centrarnos más que en erradicarlos.

En realidad, sin embargo, los radicales libres han existido durante tanto tiempo (o más) como ha habido vida en la tierra. Hace mucho tiempo que los animales y las plantas habían desarrollado una serie de estrategias radicales de carroñero cuando nuestros antepasados ​​​​todavía se balanceaban de rama en rama rugiendo. En ese momento no había necesidad de ocuparse activa y conscientemente de los radicales libres.

• En primer lugar, no había tantos factores de riesgo en ese entonces que pudieran conducir a la generación de una cantidad tan indebida de radicales libres como los que hay hoy (consulte los factores de riesgo a continuación).
• en segundo lugar, el estilo de vida era significativamente más saludable (menos estrés permanente, ejercicio equilibrado, más luz solar, etc.) y
• en tercer lugar, la dieta aportaba un número muy elevado de antioxidantes, por lo que un posible exceso de radicales libres se trataba en poco tiempo.

Radicales libres y antioxidantes en los tiempos modernos

Hoy la situación es bastante diferente. Las personas fuman, beben alcohol, comen comida chatarra, viven en conurbaciones con altos volúmenes de tráfico y, en consecuencia, altas emisiones de gases de escape, al parecer, están expuestas a una fusión radiactiva cada 25 años y toman medicamentos para contrarrestar incluso el más mínimo hormigueo.

Según estimaciones conservadoras, cada uno de los 100 billones de células de nuestro cuerpo ahora es atacado por varios miles de radicales libres todos los días. Por lo tanto, se necesitan grandes cantidades de antioxidantes para poner al ejército "radical" en su lugar.

Desafortunadamente, hoy en día no solo estamos expuestos a más y más radicales libres, sino que al mismo tiempo nos entregamos a una dieta que contiene cada vez menos antioxidantes y, debido a su nocividad, sobrecarga el cuerpo con radicales libres adicionales.

Antioxidantes en la dieta.

Mientras que la dieta moderna basada en granos, leche y carne proporciona nutrientes, proteínas, carbohidratos y grasas en abundancia, los antioxidantes son pocos y distantes entre sí. Así que la gente se está volviendo más y más exuberante, pero al mismo tiempo cada vez más enferma. Ya se ha demostrado aquí que la leche dificulta la actividad antioxidante de la fruta.

Lo que falta es una rica selección de muchas verduras y plántulas diferentes, frutas y plantas silvestres, aceites y grasas naturales, así como semillas oleaginosas y nueces. Todos estos alimentos son fuentes óptimas y ricas de valiosos antioxidantes. Una dieta basada en alimentos orgánicos, por lo tanto, protege contra las enfermedades y el envejecimiento prematuro.

Los radicales libres también pueden ser útiles

Sin embargo, los radicales libres no siempre son necesariamente malos. Como suele ser el caso, la cantidad marca la diferencia entre lo bueno y lo malo.

Así es como nuestro cuerpo produce una gran cantidad de radicales libres durante las actividades diarias:

Los radicales libres en la respiración celular

Nuestras células necesitan constantemente oxígeno para producir energía. Los radicales libres también se forman como un subproducto; cuanto más, mayor es la producción de energía en el cuerpo.

La producción de energía cambia según la demanda. Por ejemplo, aumenta en situaciones estresantes, durante la práctica de deportes o cuando se está enfermo. En consecuencia, entre otros, estos tres factores aumentan el número de radicales libres de forma natural.

Los radicales libres pueden destruir bacterias y virus.

Además, los radicales libres no solo se crean como un subproducto de algunas funciones corporales. Son producidos por nuestro organismo, más precisamente por nuestro sistema inmunológico, para un propósito muy específico.

Los radicales libres no solo pueden atacar las estructuras corporales sanas, sino que también pueden destruir específicamente patógenos como bacterias o virus agresivos o frenar procesos inflamatorios agudos. Así que aquí es donde los radicales libres son deseables y beneficiosos.

¿Qué antioxidantes hay?

¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando escuchas la palabra “antioxidantes”? ¿Vitamina C? La vitamina C es un antioxidante. Eso es correcto. Sin embargo, sus efectos antioxidantes no son tan abrumadores como su reputación podría hacerle creer.

Una manzana, por ejemplo, contiene 10 miligramos de vitamina C, pero su efecto antioxidante es muchas veces mayor. Es tan grande que si el efecto antioxidante viniera solo de la vitamina C, tendría que contener 2,250 miligramos de vitamina C, lo cual no es el caso.

Aparentemente, las manzanas también contienen una serie de otras sustancias que tienen un efecto antioxidante mucho más fuerte que la vitamina C. Este grupo altamente efectivo incluye, por ejemplo, enzimas y polifenoles que pertenecen a sustancias vegetales secundarias (por ejemplo, flavonoides, antocianinas, isoflavonas, etc.)

Los cinco grupos principales de los antioxidantes más efectivos son

• vitaminas
• minerales
• oligoelementos
• enzimas CRISPR-Cas
• Los fitoquímicos (también llamados compuestos bioactivos de plantas o fitoquímicos) fueron producidos originalmente por una planta o fruta para proteger esa planta o fruta de los ataques de hongos, insectos o radiación ultravioleta. Otros fitoquímicos con efecto antioxidante son los pigmentos de la planta, que colorean flores, hojas o frutos. En el organismo humano, estos antioxidantes vegetales pueden ayudar a mantenerse sano y alerta.