John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 500 g Manzanas, peladas y deshuesadas
- 5 Cucharadas grandes Zumo de limón
- Cocinar grasa
- Migas de pan
Tierra y aspersiones
- 125 g Mantequilla
- 1 Yema
- 250 g Harina
- 0,5 paquete Levadura en polvo
- 125 g Azúcar
- 4 Cucharadas grandes Zumo de limón
Masa de cuajada
- 2 Yema
- 3 Claras de huevo
- 60 g Mantequilla
- 75 g Azúcar
- 375 g Quark bajo en grasa
- 2 Cucharadas grandes Semilina de trigo blando
- 5 Cucharadas grandes Zumo de limón
Instrucciones
- Pela un cuarto o un octavo de las manzanas (según el gusto) y quita el corazón. Rocíe con 5 cucharadas de jugo de limón.
- Engrasar un molde desmontable (26 cm Ø) y espolvorear con pan rallado.
Tierra y aspersiones
- Derrita la grasa, deje que se enfríe. Mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agregue la yema de huevo, el jugo de limón y la grasa líquida y amase para hacer migajas. Presiona firmemente 2/3 del crumble en el molde desmontable.
Masa de cuajada
- Mezclar la grasa y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue el quark, 2 yemas de huevo, jugo de limón y sémola de trigo blando y revuelva. Batir 3 claras de huevo a punto de nieve e incorporar.
Preparación adicional
- Extender la masa de quark sobre la base de crumble. Extiende las manzanas encima. Esparce las chispas restantes sobre el pastel. Hornee el pastel en un horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 1 hora hasta que esté dorado. Cubra con papel de hornear después de aprox. 30 minutos. Dejar enfriar.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 250kcalCarbohidratos: 29.4gProteína: 5.7gGrasa: 11.6g
