John Myers
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Ingredientes
para la masa
- 175 g Mantequilla
- 160 g Azúcar
- 200 g Harina
- 1 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 Huevo
para el llenado
- 4 Manzanas (Boskoop)
- 0,5 l jugo de manzana
- 0,5 l Un limón
- 200 g Azúcar
- 2 P Natillas de vainilla en polvo
para la crema
- 200 ml Crema
- 2 tazas de CCrea agria
- 2 cucharaditas Azúcar de canela para espolvorear
Instrucciones
- Pelar las manzanas y cortarlas en cubos.
- Llevar a ebullición el jugo de manzana, el jugo de limón, el azúcar y la crema pastelera.
- Revuelva varias veces durante la ebullición hasta que la mezcla esté un poco firme.
- Retire de la estufa, doble los trozos de manzana. dejar enfriar
- Haga una masa quebrada con los ingredientes de la masa y colóquela en un molde desmontable.
- Tire de la masa hacia arriba a lo largo de los bordes de la sartén.
- Luego vierta la mezcla de pudín de manzana enfriada sobre la masa quebrada cruda y hornee a 180 - 200 calor superior / inferior durante aprox. 25 - 30 minutos.
- Dejar enfriar durante unas horas.
- Para la decoración, batir el sane con azúcar hasta que esté firme y luego agregar con cuidado la crema agria.
- Extienda la crema y la crema agria sobre el pastel enfriado y, según su gusto, espolvoree con una mezcla de canela y azúcar.
