Mermelada De Albaricoque Y Mango

Lavar, pelar y trocear el mango (lo mejor es cortar una mitad del lado del hueso por arriba, cortar por dentro, darle la vuelta y luego pelarlo), luego quitar los restos del hueso. Lave, quite el corazón y pele los albaricoques, córtelos en trozos pequeños. Poner ambos tipos de fruta en una cacerola y espolvorear con azúcar de conserva. Vierta el jugo de 1/2 limón sobre él. Hervir. Deje cocinar por aprox. 5-7 minutos. Luego sacar del plato y hacer puré con una batidora de mano. Vuelva a calentar ligeramente, retire la espuma si es necesario. Verter en los vasos enjuagados en caliente con el embudo y el cucharón. Cierra inmediatamente. No le doy la vuelta. Deje que se enfríe durante un día, luego etiquételo si es necesario. Conservar en un lugar fresco y oscuro. ¡Buen apetito!