John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1 Lomo de cerdo
- 2 Zanahorias
- 1 Red Onion
- 1 cebolla blanca
- 3 Diente de ajo pelado
- 6 Damáscos secos
- 1 Disparo Salsa de soja
- 4 cl Vino tinto vino de calidad media
- 0,125 L Leche
- 0,5 L Sopa de carne
- 1 Disparo Aceite de semilla de calabaza de Estiria
- 1 Cucharadas grandes Mantequilla clarificada
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Lave el lomo y quítele la grasa y la piel plateada.
- Con un pincho de metal para kebab, agujerear el lomo a lo largo y agrandar el diámetro con un afilador, por ejemplo. Eche un chorrito de aceite de espeseo en el agujero para que los albaricoques partidos por la mitad se deslicen más fácilmente.
- Ahora sazona el lomo con sal y pimienta.
- Si usas un tubo para asar puedes usarlo, sino improvisas con film transparente y marinas el lomo con el adobo de soya - vino tinto - leche por al menos 4 horas.
- Luego sofreír todo el lomo, agregar las verduras, asar la pasta de tomate, desglasar con vino tinto, agregar el caldo y cocinar a fuego lento durante 1 1/2 horas, ¡listo!
- También hubo: gajos de patata rápida y: guisantes de ajo
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 59kcalCarbohidratos: 1.2gProteína: 1gGrasa: 5.3g
