Dave Parker
¿Por qué las sartenes recubiertas no deben ir al lavavajillas?
Las sartenes y ollas recubiertas se cubren con una capa antiadherente, por ejemplo, de teflón. De esta manera la comida no se quemará tan rápido al cocinar.
- Ya sean de aluminio, hierro fundido, acero inoxidable, hierro o cobre, existen diferentes tipos de sartenes recubiertas y todas tienen una cosa en común: el revestimiento antiadherente es una superficie sensible que puede desprenderse rápidamente con herramientas agentes de limpieza demasiado fuertes o agresivos.
- Incluso si algunos fabricantes afirman que sus sartenes son aptas para lavavajillas, no debe lavar sartenes y ollas recubiertas en el lavavajillas.
- La razón: el fuerte detergente para lavavajillas ataca el revestimiento antiadherente con el tiempo. Si se desprende el revestimiento de la sartén, se pueden liberar sustancias tóxicas, especialmente cuando se cocina con sartenes de aluminio.
- La vida útil de la sartén también se reduce enormemente tan pronto como se despega el revestimiento.
- Cuando cocine con sartenes recubiertas, en general, asegúrese de que no se calienten demasiado. A temperaturas de alrededor de 200 grados, el teflón libera humos tóxicos que pueden ser peligrosos para humanos y animales.
- El teflón también es conocido por ser difícil de degradar una vez que el plástico ingresa al entorno natural a través de las aguas residuales del lavavajillas.
- Es mejor limpiar sus sartenes recubiertas a mano con agua caliente, un poco de detergente líquido y una esponja suave no abrasiva, como recomienda el Centro de Asesoramiento al Consumidor de Baviera, por ejemplo.
