John Myers
Introducción: La escena de la comida callejera austriaca
Austria es conocida por su rico patrimonio cultural y sus impresionantes paisajes, pero la cocina del país es igualmente impresionante. La vibrante escena de comida callejera en Austria ofrece una mezcla de platos clásicos y únicos que seguramente satisfarán a cualquier amante de la comida. La comida callejera austriaca se caracteriza por su sencillez, ingredientes de calidad y porciones abundantes. Desde schnitzel hasta salchichas, hay muchos platos clásicos que debes probar. Sin embargo, cuando se trata de especialidades únicas de comida callejera, Austria tiene algunas opciones sorprendentes y deliciosas.
Comidas callejeras austriacas clásicas: salchichas, escalope y más
La comida callejera austriaca es sinónimo de salchichas, y por una buena razón. Los puestos de Wurstelstand son una vista común en toda Austria y sirven una variedad de salchichas, incluida la popular Käsekrainer. Esta salchicha está hecha con una mezcla de carne de cerdo, ternera y queso, y a menudo se asa a la parrilla y se sirve con mostaza y pan. Schnitzel es otra comida callejera austriaca clásica que adoran tanto los lugareños como los turistas. Esta chuleta empanizada y frita se prepara tradicionalmente con ternera o cerdo y se sirve con una guarnición de ensalada de patata o patatas fritas.
Además de salchichas y schnitzel, hay una variedad de otras comidas callejeras austriacas clásicas para probar. Kaiserschmarrn es un panqueque dulce y esponjoso que se corta en pedazos y se sirve con compota de frutas o mermelada. Leberknödel es una bola de masa salada hecha con hígado, cebolla y pan rallado, y a menudo se sirve en una sopa o como guarnición. Por último, Brettljause es un plato tradicional austriaco que presenta una variedad de embutidos, quesos y pan.
Especialidades únicas de comida callejera austriaca: Explorando lo inusual
Si bien Austria es famosa por sus comidas callejeras clásicas, el país también tiene algunas especialidades únicas que vale la pena probar. Uno de esos platos es la Bosna, que es una salchicha a la parrilla que se sirve en un panecillo blanco y se cubre con cebolla, curry en polvo y una mezcla secreta de especias. Otra comida callejera única es el Lángos, que es una masa frita que se cubre con crema agria, queso y ajo.
Para los golosos, el Germknödel es una visita obligada. Esta bola de masa dulce se rellena con mermelada de ciruela y se sirve con mantequilla y semillas de amapola. Por último, el Marillenknödel es una bola de masa de postre hecha con albaricoques y servida con una pizca de canela y azúcar.
En conclusión, Austria tiene una vibrante escena de comida callejera que ofrece una variedad de platos clásicos y únicos. Si bien debes probar las salchichas y el schnitzel, hay muchos otros platos que satisfarán los antojos de cualquier amante de la comida. De dulce a salado, la escena de la comida callejera de Austria lo tiene todo.
