John Myers
Introducción: vegetarianismo en Mauricio
El vegetarianismo es una tendencia creciente en Mauricio, con un número cada vez mayor de personas que eligen seguir una dieta sin carne por razones éticas, de salud y ambientales. De hecho, una encuesta reciente encontró que más del 10% de la población se identifica como vegetariana o vegana. A pesar de esto, muchos visitantes de la isla asumen que las opciones vegetarianas son limitadas, particularmente cuando se trata de comida callejera. Sin embargo, en realidad hay muchas opciones deliciosas a base de plantas para probar.
Explorando la escena de la comida callejera: opciones vegetarianas
La comida callejera es una parte esencial de la cultura y la cocina de Mauricio, ya que ofrece una amplia gama de sabores y texturas para tentar sus papilas gustativas. La buena noticia es que hay muchas opciones vegetarianas de comida callejera disponibles, desde bocadillos salados hasta dulces. Algunos platos vegetarianos populares de comida callejera incluyen samosas (pasta frita rellena de verduras especiadas), dholl puri (pan plano relleno de guisantes amarillos y servido con chutney y curry), gateaux piments (buñuelos de chile) y boulettes (bolas de masa hervida al vapor rellenas de verduras o proteína de soja).
Si bien es importante tener en cuenta que no todos los vendedores ambulantes pueden atender a los vegetarianos, la mayoría de los mercados de alimentos y puestos de comida callejera tendrán al menos algunas opciones vegetarianas en oferta. También vale la pena mencionar que la cocina de Mauricio está fuertemente influenciada por los sabores indios, chinos y criollos, todos los cuales ofrecen muchas opciones vegetarianas.
Las 5 mejores comidas callejeras vegetarianas para probar en Mauricio
- Dholl puri: un alimento básico de la comida callejera de Mauricio, estos panes planos están rellenos de guisantes amarillos con especias, servidos con salsa picante y curry.
- Samosas: estos pasteles fritos están rellenos de vegetales especiados y son un refrigerio popular en toda la isla.
- Gateaux piments: también conocidas como buñuelos de chile, estas pequeñas bolas fritas de harina de gramo y chile son un bocadillo delicioso y picante.
- Boulettes: estas albóndigas al vapor están rellenas de vegetales o proteína de soya y, a menudo, se sirven en un caldo sabroso.
- Roti: similar al dholl puri, estos panes planos están rellenos con una variedad de curry y verduras. Son una excelente opción para una comida para llevar que llena.
En conclusión, hay muchas opciones vegetarianas de comida callejera en Mauricio, con una amplia variedad de sabores y texturas para explorar. Ya sea que sea vegetariano desde hace mucho tiempo o simplemente esté buscando probar algo nuevo, seguramente habrá un delicioso plato a base de plantas que satisfará sus antojos. Entonces, la próxima vez que te encuentres en las calles de Mauricio, ¡asegúrate de buscar algunas de estas sabrosas delicias vegetarianas!
