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Ingredientes
- 400 g Espagueti
- 1 cucharaditas Sal
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 300 g Carne picada (cerdo y ternera)
- 100 g Guisantes
- 2 Pimiento rojo picudo (aprox. 200 g)
- 250 g Zanahorias
- 50 g Cebollas de primavera
- 200 g pimentón verde
- 200 g Cebollas
- 1 Trozo grande de jengibre (aprox. 40 g)
- 2 Dientes de ajo
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 400 ml Caldo de verduras (2 cucharaditas instantáneo)
- 1 cucharaditas Sal
- 1 cucharaditas polvo de curry suave
- 1 cucharaditas Cúrcuma
- 0,5 cucharaditas Chile en polvo
- 0,5 cucharaditas Sambal ulek
- 2 Cucharadas grandes Salsa de tomate
- 2 Cucharadas grandes Salsa de chile dulce
- 2 Cucharadas grandes Salsa de soja dulce
Instrucciones
- Rompa los espaguetis en 3 o 4 partes y cocínelos en agua con sal (1 cucharadita) hasta que estén al dente, escúrralos y revuélvalos en aceite de oliva (1 cucharadita) en una cacerola caliente. Limpiar, retirar, lavar y cortar los guisantes dulces en rombos grandes. Limpiar y lavar los pimientos puntiagudos y verdes y cortarlos en rombos. Pele las zanahorias con el pelador, raspe con el raspador/pelador de flores de verduras 2 en 1 cuchilla para decorar y córtelas en rodajas decorativas de flores de zanahoria (aprox. 3 - 4 de grosor) con el cuchillo. Limpiar, lavar y cortar las cebolletas en aros. Pelar y picar finamente el jengibre y los dientes de ajo. Pelar y picar las cebollas. Freír la carne picada en una sartén alta con aceite de oliva (1 cucharada) hasta que se desmorone y retirar de nuevo. Vierta aceite de oliva (1 cucharada) en la sartén y saltee las verduras (guisantes dulces, pimientos puntiagudos, pimientos, flores de zanahoria, aros de cebolleta, jengibre picado, ajo picado y cebolla picada) enérgicamente / saltee y desglase / verter con el caldo de verduras (400 ml). Agregue la carne picada frita desmenuzada nuevamente / revuelva y agregue sal (1 cucharadita), curry suave en polvo (1 cucharadita), cúrcuma (1 cucharadita), chile en polvo (1/2 cucharadita), sambal oelek (1/2 cucharadita), Salsa de tomate Sazone (2 cucharadas), salsa de chile dulce (2 cucharadas) y salsa de soja dulce (2 cucharadas) vigorosamente y cocine a fuego lento / cocine con la tapa cerrada durante unos 15 minutos. Finalmente agregue/doble los espaguetis preparados, caliente brevemente y sirva.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 218kcalCarbohidratos: 28.7gProteína: 5.6gGrasa: 8.8g