John Myers
Tarta De Espárragos Con Salmón
La receta perfecta de tarta de espárragos y salmón con una imagen y sencillas instrucciones paso a paso.
- 250 gr Harina
- 20 gr Levadura fresca
- 1 pizca de azúcar
- 0,25 cucharadita. Sal
- 750 gr Espárragos frescos
- 200 gr de filete de salmón
- 2 Huevos
- 200gr queso crema
- 200 ml. Leche
- 50 gr Parmesano recién rallado
- 1 pizca de nuez moscada, pimienta + sal
- Mezclar 1,100 ml. Agua tibia, azúcar, levadura y 125 g de harina. Esparcir el resto de la harina y la sal por encima. Deja que suba durante 30 minutos. Amasar bien durante 10 minutos. Estirar sobre una superficie enharinada, pelar los espárragos en agua con sal durante 2 minutos, cortar por la mitad.
- Forrar el molde de 28 cm con papel de horno y pincelar con un poco de aceite. Verter la masa en el molde con borde de 3 cm de alto. Cortar el salmón en tiras y colocar sobre la masa con los espárragos.
- Batir los huevos, el queso crema y la leche, sazonar y verter sobre los espárragos. Esparcir el queso parmesano por encima y hornear durante 40 minutos a 180 grados. Con salsa de crema fresca
