John Myers
Contenido
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Ingredientes
perro frio
- 200 g Chocolate amargo
- 200 g cobertura de leche entera
- 250 g Aceite de coco
- 2 Óvulos
- 75 g Azúcar glasé
- 2 Cucharadas grandes Polvo de cacao
- 5 Cucharadas grandes Ron
- 200 g Mantecada
- Polvo de cacao
helado de whisky
- 1 Vaina de vainilla
- 200 ml Leche
- 250 ml Crema batida
- 4 Yema
- 200 g Azúcar
- 200 ml Whisky
Frutas en maceta de ron
- 200 g fresas o frutillas
- 200 g moras
- 200 g Frambuesas
- 200 g Grosellas negras
- 200 g grosellas rojas
- 200 g Semillas de granada
- 250 g Azúcar
- 4 Cucharadas grandes Agua
- 1,5 litro Ron
Instrucciones
perro frio
- Primero troceamos el chocolate y la cobertura y lo fundimos junto con el aceite de coco al baño maría. Luego revuelva los huevos, el azúcar en polvo, el cacao y el ron hasta que esté espumoso y agregue la mezcla de chocolate. Vuelva a colocar todo en el baño de agua tibia y cubra un molde para pan con papel de aluminio.
- Untar el fondo con un poco de crema de chocolate y disponer 4 bizcochos de mantequilla a lo largo. Repite este proceso hasta agotar las galletas y la crema de chocolate (la última capa debe ser de galletas). Cubra el pastel y enfríe durante 24 horas.
helado de whisky
- Ponga a hervir la pulpa de la vaina de vainilla y la vaina misma en leche y crema batida. Luego déjelo reposar durante 10 minutos y vierta a través de un colador. Luego batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede cremoso y mezclar la leche tibia de vainilla con la mezcla de huevo. Ahora incorpora el whisky y bate todo al baño maría hasta que quede cremoso. Por último, vierte la mezcla en un molde y congela durante la noche.
Frutas en maceta de ron
- Haga jarabe de azúcar con azúcar y agua y póngalo en una olla de ron con ron y bayas. Lo mejor es dejar todo hermético durante varios meses.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 272kcalCarbohidratos: 20.3gProteína: 3gGrasa: 10.4g
