John Myers
Las coles contienen mucha fibra que no se descompone durante la masticación y en el intestino delgado. Sirven como alimento para las bacterias intestinales en el intestino grueso. Las bacterias producen vitaminas y otras sustancias importantes para nuestro organismo, fortalecen el sistema inmunológico y descomponen sustancias tóxicas y cancerígenas. Pero también se producen gases, que estiran los intestinos y se escapan en forma de flatulencia o pueden provocar dolor abdominal.
Especias contra la flatulencia
Estas especias pueden ayudar a prevenir o reducir la hinchazón de las coles:
- Cilantro
- comino
- cardamomo
- Jengibre
- Asafétida (especia ayurvédica)
Remedios naturales contra la hinchazón
La tolerancia de la col también depende de las guarniciones. En la cocina del norte de Alemania, el repollo se suele comer con platos ricos en grasas y mucho alcohol: el resultado suele ser molestias como la flatulencia. Después de abundantes platos de col, las sustancias amargas estimulan la digestión de grasas. Las semillas de hinojo, anís y alcaravea también tienen un efecto de hinchazón. Son buenos como té para platos de col.
Medicamentos contra la hinchazón
Los gases producidos después de comer repollo están presentes en el tracto gastrointestinal como espuma lenta y de burbujas finas. Esto dificulta o incluso imposibilita la absorción normal de los gases a través de la pared intestinal. Los llamados antiespumantes de farmacia están destinados a reducir la tensión superficial de las burbujas de gas y, por lo tanto, permitir que exploten. Los gases liberados luego deben ser absorbidos por la pared intestinal o excretados con las heces. Pero no hay muchos estudios que demuestren la eficacia de los antiespumantes.
Consejos para reducir la hinchazón después de comer repollo
- Los que están acostumbrados al repollo lo pueden tolerar mejor: lo mejor es empezar con porciones pequeñas y comer platos de repollo regularmente. De esta manera, la flora intestinal puede adaptarse a ella.
- El repollo causa menos hinchazón una vez congelado.
- Después de comer, el ejercicio puede reducir la hinchazón porque sentarse atrapa gases en los intestinos.
