John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 500 g Patatas harinosas
- 1 Cucharadas grandes mostaza caliente
- 75 ml Leche caliente
- 25 g Mantequilla
- 50 ml Crema
- Nuez moscada recién rallada
- Sal
- 350 g Filete de pechuga de pollo cortado en cubos de 1 cm
- 200 g Jamón cocido, cortado en tiras
- 2 Cebolletas, cortadas en aros
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharaditas Orégano seco
- Pimienta negra del molino
- Aceite de oliva virgen extra
- 20 g Mantequilla
- 20 g Harina tamizada
- 300 ml Leche
- sal de chile
- Mantequilla para engrasar
Instrucciones
- Cuece las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, calentar el aceite de oliva. Sofreír brevemente el pollo en dados y el jamón con cebolleta y ajo. Condimentar con sal y pimienta. Derretir la mantequilla en una cacerola. Agregue la harina y el sudor durante aproximadamente 1 minuto. Vierta la leche y el orégano mientras revuelve y revuelva hasta que quede suave. Incorpore la mezcla de pollo. Sazonar con sal picante y nuez moscada.
- Escurra las patatas y déjelas vaporizar. Machácalos. Verter la leche y la nata y remover. Incorporar la mantequilla y la mostaza. Sazone con sal y nuez moscada y revuelva hasta obtener una crema espesa de patata.
- Poner el ragú en una fuente engrasada, cubrir con la salsa de patata y hornear en horno precalentado a 190 grados arriba/abajo durante unos 30 minutos.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 113kcalCarbohidratos: 11.3gProteína: 2.6gGrasa: 6.3g
