Hornear una baguette sin gluten usted mismo: así es como funciona

Baguette sin gluten: estos son los ingredientes

Si sufres de enfermedad celíaca, es decir, intolerancia al gluten, tienes que sustituir la harina normal por una versión sin gluten.

• Para nuestra receta, usas 500 g de harina universal sin gluten. Con esta cantidad horneas tres baguettes.
• También necesitas 300 ml de agua tibia.
• También coloque un paquete de levadura seca, una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de sal.

Baguette sin gluten: así es como funciona

Una vez que haya pesado y medido los ingredientes, la masa estará lista en poco tiempo.

• Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y use el gancho para masa para amasar hasta obtener una masa suave.
• Cubra la masa y déjela crecer en un lugar cálido durante media hora.
• Divide la masa en tres partes iguales y forma tus baguettes con ellas. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Consejo: doble el papel de pergamino para crear muescas. Esto mantiene la baguette en forma.
• Deje que las baguettes formadas suban durante otra media hora y luego corte la parte superior del pan en diagonal.
• Luego hornee el pan en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.
• Consejo: Coloque un recipiente refractario con un poco de agua en el horno. Esto hace que la baguette quede crujiente por fuera y suave por dentro.