John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 10 nuez de pimienta
- 40 g Mantequilla
- 50 g cobertura blanca
- 250 g Mascarpone
- 3 Cucharadas grandes Azúcar
- 20 g Mantequilla
- 100 ml Crema 30% grasa
- 2 hoja Gelatina blanca
- También algún quebradizo de almendras y otras decoraciones
Instrucciones
- 8 Moler los pimientos y mezclar bien con la mantequilla blanda.
- Coloque el molde desmontable de 16 mm sobre un plato o una tabla engrasada, vierta las migas y presione firmemente. Déjalo reposar en el frigorífico.
- Derretir la cobertura al baño maría y recubrir con ella los crumbles. Relájate de nuevo.
- Ahora ponemos el mascarpone en un bol, dejamos remojar la gelatina en un poco de agua y escurrimos.
- Derrita el azúcar en una sartén, agregue la mantequilla y la crema y luego agregue el caramelo al mascarpone y revuelva bien.
- Disolver la gelatina a fuego lento y añadir a la mezcla de mascarpone-caramelo, remover y verter la nata sobre la base desmenuzable. Déjalo reposar en el frigorífico durante dos horas.
- Ahora la tartaleta se retira del molde con un cuchillo afilado y se decora a su gusto.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 367kcalCarbohidratos: 21.2gProteína: 5.6gGrasa: 29.1g
