Pastel marmoleado de ponche de huevo con banana y nutella

Bate los huevos, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla en la configuración más alta con la batidora de mano durante unos minutos hasta que esté espumoso. Mezclar la harina, la maicena y el polvo de hornear y mezclar brevemente alternativamente con el aceite (o mantequilla) y el licor de huevo a fuego lento.

Cortar la masa por la mitad. Revuelva los plátanos triturados (ya sea puré con un tenedor o puré) en la mitad de la masa. Revuelva el cacao en polvo y Nutella en la otra mitad.

Coloque la masa de color claro en un molde Guglhupf engrasado y espolvoreado con pan rallado. Extienda la masa oscura encima y use un tenedor para hacer espirales a través de la masa. Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados (calor superior / inferior) durante unos 50 a 55 minutos.

Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos, luego sáquelo del molde y deje que se enfríe por completo. Espolvoree con azúcar en polvo o cubra con azúcar en polvo o glaseado de chocolate.