John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 2 Cebollas
- 3 Dientes de ajo
- 3 Zanahorias
- 3 tallos Apio
- 1 Cucharadas grandes Pasta de tomate
- 1 podemos Tomates - en trozos
- 1 L Caldo de vegetales
- 1 cucharaditas especia salada
- 350 g Judías verdes congeladas
- 1 vaso Alubias blancas-400 g
- 100 g Fideos Kritharaki - fideos de arroz
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Escurra los frijoles blancos y recoja el agua de frijoles; aún será necesaria.
- Pelar la cebolla y el ajo, cortarlos en trozos pequeños y saltearlos en una cacerola con un poco de aceite.
- Pele las zanahorias, lave el apio, corte ambos en cubos pequeños, agréguelos a la cacerola y saltee mientras revuelve.
- Ahora agregue pasta de tomate y tueste brevemente con el agua de frijol y deje que hierva.
- Agregue los tomates, el caldo de verduras y la ajedrea seca, sazone con sal y pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Ahora agregue las judías verdes sin descongelar y cocine durante unos 30 minutos hasta que las judías estén blandas.
- Mientras tanto, cocine los fideos de arroz, escúrralos y déjelos enfriar un poco.
- Finalmente agregue los frijoles blancos y los fideos y deje que todo se caliente, sazone un poco más si es necesario.
- Ponga en un plato y si lo desea, sirva con una cucharada de crema agria. Te deseo buen provecho; 🙂
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 22kcalCarbohidratos: 1.1gProteína: 0.3gGrasa: 1.8g
