Convertirse en vegetariano: los 10 mejores consejos para principiantes

Cada vez más personas quieren volverse vegetarianas. A menudo hay razones de salud o ecológicas detrás de esto. Aquí hay algunos consejos para comenzar una dieta sin carne.

Convertirse en vegetariano: estas son las razones

Decidirse por una dieta vegetariana puede tener diferentes motivos.

• Una dieta vegetariana tiene muchas ventajas. Por ejemplo, si lo abordas correctamente, ella es muy saludable. Muchas personas adoptan una dieta vegetariana para prevenir o prevenir enfermedades.
• Menos consumo de carne reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
• Otros comen comida vegetariana para perder peso de forma permanente. Porque al no comer carne en combinación con una dieta saludable, consumes mucha menos grasa.
• Pero un trasfondo religioso también puede ser determinante para no comer carne. Muchas religiones indias, como el budismo, rechazan el consumo de carne.
• En Occidente, muchas personas, en particular, se abstienen de comer carne porque rechazan la ganadería industrial. No quieres que los animales sufran por tu propio consumo.
• Además, el consumo de carne es perjudicial para el medio ambiente. Las vacas producen mucho gas metano. La agricultura utiliza mucha energía y el transporte de la carne aumenta enormemente las emisiones de CO2.

Convertirse en vegetariano: cómo empezar

Si ha decidido convertirse en vegetariano, debe comenzar lenta y gradualmente para no perder inmediatamente su resistencia.

• Consejo 1: Lo mejor es empezar por evitar la carne uno o dos días fijos a la semana. Luego extiendes esto lentamente a toda la semana.
• Consejo 2: Comience con una dieta vegetariana y cambie toda su dieta al mismo tiempo. Porque ahora tienes que absorber los nutrientes que faltan de otros productos. Los productos integrales, las legumbres, las nueces y muchas verduras ahora están en el plan de dieta.
• Consejo 3: como vegetariano, ya no comes carne. Sin embargo, los huevos y los productos lácteos son parte de la nueva dieta. Si quieres seguir comiendo pescado, eres pescetariano.
• Consejo 4: La cocina italiana es particularmente buena para una dieta vegetariana. Porque los platos italianos como la pasta, la pizza o las ensaladas pueden prescindir fácilmente de la carne y el pescado y siguen siendo nutritivos y sabrosos.
• Consejo 5: Si eres flexitariano o todavía te estás convirtiendo a una dieta vegetariana, compra carne orgánica. De esta manera, idealmente garantiza una cría de animales apropiada para la especie.

Convertirse en vegetariano: para estudiantes avanzados

Si ahora lleva una dieta vegetariana de forma permanente, debe asegurarse de obtener suficientes nutrientes adecuados.

• Consejo 6: Si tiene ganas de comer salchichas, compre productos alternativos. Las salchichas de soya o las hamburguesas hechas con champiñones se asemejan al abundante sabor de la carne. Productos como “Beyond Meat” ahora apenas se pueden distinguir de la carne.
• Consejo 7: como vegetariano, asegúrese de llevar una dieta equilibrada. Para la ingesta de proteínas, coma muchos productos lácteos, huevos o soja. Los cereales, las legumbres, los frutos secos, las patatas, las semillas y los champiñones también contienen suficientes proteínas.
• Consejo 8: La vitamina B12 es igual de importante. Sin embargo, esto no puede ser producido por las plantas. Por lo tanto, es importante aumentar la cantidad de productos lácteos y huevos o tomar vitamina B12 de los suplementos dietéticos.
• Consejo 9: La carne contiene mucho hierro. Esto es importante para la eficiencia. Los vegetales verdes como la espinaca, el hinojo, la acelga y las legumbres, así como los productos integrales, pueden cubrir el requerimiento de hierro. La vitamina C adicional facilita la absorción de hierro.
• Consejo 10: Póngase en contacto con otros vegetarianos. Puede encontrar numerosos eventos en su área en Internet. Aquí puedes intercambiar ideas sobre deliciosas recetas o productos alternativos. A menudo se ofrecen cursos de cocina.
• Consejo adicional: no es necesario que se vuelva completamente vegetariano para tener un impacto positivo en la salud, el medio ambiente y el bienestar animal. Cuestionar y frenar el propio consumo de carne ya vale mucho.