John Myers
Contenido
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Ingredientes
para el deposito
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- 1 chica Pastel Tres Leches
- 1 chica Puerro
- 1 pieza Raiz de perejil
- 1 pieza Empanadillas de sopa a tu gusto
- Sopa de res ... cocinar del caldo ...
- Cebolletas
- Nuez moscada
- De salsa inglesa
- 1 pieza Cebolla
- Harina
- Mantequilla clarificada
- cubos de tocino
Instrucciones
- Para la guarnición, pele la zanahoria y la raíz de perejil y córtelos en trozos pequeños. Limpiar y trocear el puerro. Cortar las cebolletas en rollos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en aros, pasarla inmediatamente por harina. Cortar el tocino en cubos pequeños. Cortar la carne en cubos pequeños del tamaño de un bocado.
- Quitar aprox. 200 ml de caldo por persona y calentar, añadir los tubérculos y tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. Luego agregue las albóndigas de sopa y la carne y déjelo reposar durante otros 10 minutos. (mantener la temperatura justo antes del punto de ebullición)
- Ahora calentar la mantequilla clarificada y sofreír bien la cebolla y desengrasar sobre crepe.
- En otra sartén, freír los cubitos de tocino también de forma transversal y desengrasar sobre la crepe.
- Sazone la sopa terminada con salsa Worcester y nuez moscada.
- Ponga la sopa terminada en una taza de sopa, adorne con tocino y cebollas y espolvoree con cebollino... disfrute de su comida...
- Receta básica de caldo de res según el Arte "Conocedor de sopas"
