John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 400 g Filete de ternera
- 50 g Mezclado con tocino, en rodajas
- 1 pieza Cebolla
- 1 pieza Diente de ajo
- 250 g setas de cardo
- 5 cucharadita colmada. 8 hierbas
- 10 hojas albahaca picada
- Nuez moscada recién rallada
- Sal marina del molino
- Pimienta negra del molino
- Pimentón dulce
- 500 Mililitros Rama Cremefina 15%
- 500 g Tallarines frescos
- Culinesse con sabor a mantequilla
Instrucciones
- Cortar el filete en tiras, prestando atención a la fibra (cortar siempre contra la fibra). Por supuesto, también puede usar filete de lomo o filete de cadera para esto. 😉
- Cortar la panceta en tiras finas de 1 cm. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Picar finamente la albahaca. Separe las setas de ostra en aprox. tiras de 1 cm.
- Dorar el tocino en la sartén, retirar. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, retirar. Dore las tiras de filete y retírelas.
- Poner a hervir el agua con sal para la pasta.
- Ahora pon un poco de grasa en la sartén y fríe las setas de cardo. Tan pronto como estén chamuscados, se pueden sazonar al gusto. Luego agregue todos los demás ingredientes fritos y rellene con Cremefine y cocine a fuego lento durante unos minutos y sazone nuevamente al gusto.
- Tan pronto como los tagliolini (también deliciosos con fideos de cinta más anchos) estén cocidos, agregue las hierbas a la salsa y revuelva nuevamente. Unos minutos más tarde se puede servir. Acompaña bien una ensalada fresca, ¡al gusto!
- Buen provecho !! Buen apetito !!!
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 312kcalCarbohidratos: 30gProteína: 7.5gGrasa: 18g
