John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 900 g Hígado de res
- 4 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 5 Cucharadas grandes Vinagre de jerez
- 4 Cucharadas grandes Sherry
- 4 Cebollas picadas
- 400 ml Caldo de carne
- 2 Cucharadas grandes Tomillo seco
- 4 cucharaditas miel de abejas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para decorar
Instrucciones
- Cortar el hígado en trozos grandes, lavar, secar, reservar.
- Calienta el aceite en el sarten. Añadir el hígado y freír enérgicamente por todos lados durante 5 minutos. Saca el hígado.
- Agregue el vinagre, el jerez y las cebollas a la sartén y deje hervir. Agrega el caldo de res, el tomillo y la miel. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a aprox. 8 cucharadas Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Regrese el hígado a la sartén y caliéntelo, mezclándolo con el glaseado revolviendo. Retirar y espolvorear con perejil.
- Una ensalada y un buen pan blanco son completamente suficientes aquí.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 160kcalCarbohidratos: 6.9gProteína: 0.8gGrasa: 12.8g
