Rollo de Ternera sobre Cama de Patatas (Sandra Schneiders)

Al principio, salar los rollitos y cubrir cada uno con 1 cucharadita de mostaza. Coloque 2 rebanadas de tocino en cada rollo. Luego pele las cebollas, córtelas en aros y coloque alrededor de 4-5 aros en cada rollo.

Enrolle los rollos y cierre cada uno con 2 agujas para rollos. A continuación, caliente una cacerola grande con aceite de coco y dore los rollos durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Ponga las cebollas restantes en la cacerola y agregue un poco de agua caliente. Continúe cocinando todo en el nivel más alto y siga agregando un poco de agua caliente y luego baje lentamente la estufa. Ponga la tapa y deje que la carne hierva a fuego lento durante 2.5 horas. De vez en cuando revisa para ver si no se quema. Finalmente, retire los rollos y agregue 1-2 cucharadas de espesante de salsa para salsa oscura.

Primero pela las papas, ralla y coloca en una fuente para horno. Luego mezcle la crema y el queso procesado. Agregue sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Verter todo sobre las patatas y espolvorear el queso rallado por encima. Por último, metemos la cazuela en el horno durante 30 minutos a 200 grados.