Tostada De Tartar De Ternera

Compré demasiado para nuestros invitados de cumpleaños y sobraron.... quedaron unos huevos de codorniz, 2 rebanadas de pan tostado y una buena porción de tartar de ternera... pero disfrutar el tartar crudo al día siguiente?? ? NO ! Así no es como funciona...

Tostar las rebanadas de pan tostado - extender el tartar por encima (¡cuidado, tapar bien los bordes, de lo contrario se quemarán las esquinas!) - En el medio necesitamos un pequeño hueco para los huevos de codorniz - colocar las rebanadas de pan tostado cubiertas con tartar en una placa resistente al calor y debajo Cocine en la parrilla durante unos 5 minutos ((no demasiado cerca de la parrilla, ¡mantenga un poco de distancia!)

Levantarlo y poner los huevos de codorniz en el hueco - espolvorear con pimienta mixta - nuevamente en el horno y cocinar nuevamente por unos 5 minutos en O/U hasta que los huevos de codorniz estén listos

Ponga un poco de pimienta del molino en el plato - coloque las tostadas terminadas encima y decore con otros restos de la noche anterior (pimiento verde en escabeche, tomates cóctel, alcaparrones, rollos de cebolla tierna ...)