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Carpaccio de remolacha y mozzarella

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 2 personas

Ingredientes
 

  • 300 g Remolacha precocida
  • 125 g 1 mozzarella
  • 2 Cucharadas grandes Vinagreta Balsámica Bianco
  • 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 6 grandes pellizcos Sal marina gruesa del molino
  • 6 grandes pellizcos Pimienta colorida del molino
  • 2 pieza Puntas de albahaca

Instrucciones
 

  • Cortar la remolacha en rodajas. Escurra la mozzarella, córtela por la mitad y córtela en rodajas. Alterne rebanadas de remolacha con rebanadas de mozzarella en 2 platos y rocíe con vinagreta Balsamico Bianco (1 cucharada cada una) y aceite de oliva (1 cucharada cada una). Finalmente, sazone con sal marina gruesa de molinillo (3 pizcas grandes cada una) y pimienta de colores de molinillo (3 pizcas grandes cada una) y sirva con una punta de albahaca cada una.
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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