Emma Miller
La vida útil de las salchichas generalmente se indica en el empaque. Tras la apertura es importante no perder el momento en que el producto ya no es apto para el consumo y puede ser muy peligroso para la salud.
Para no arriesgarse, debe recordar algunos signos y reglas simples sobre cómo saber si la salchicha se ha echado a perder.
Periodo de validez de las salchichas envasadas
La vida útil de las salchichas envasadas al vacío es la más larga. Si no se abre, las salchichas se conservan en buen estado hasta 35 días si se conservan en el frigorífico. En este caso, las salchichas no deben echarse a perder.
¿Cuántos días puedes comer salchichas abiertas?
Si se abre el envase, la vida útil de las salchichas también dependerá del tipo de tripa en la que se encuentren. La tripa natural mantendrá el producto en el frigorífico unos tres días. Los embutidos en tripa de polietileno durarán un máximo de dos días. Y si la tripa está hecha de una sustancia de poliamida, las salchichas permanecerán comestibles hasta por diez días.
Recuerda, es importante guardar las salchichas en el refrigerador. A temperatura ambiente, la vida útil del producto listo será más larga, pero las salchichas crudas se echarán a perder después de 3 a 4 horas.
Cómo alargar la vida útil de las salchichas
Es mejor no abrir el paquete hasta que use el producto. Esto ayudará a extender la vida útil.
Las salchichas crudas se pueden enviar al congelador. Para obtener el mayor efecto, el producto debe envolverse herméticamente en film transparente, papel de aluminio y papel, o simplemente colocarse en una bolsa.
Al observar todas las condiciones, la calidad de las salchichas se puede conservar durante un par de meses y usar de manera segura.
Cómo saber si la salchicha se ha echado a perder
Una señal de que las salchichas o los wieners ya no son adecuados es la aparición de un olor acre y agrio. Se puede formar una espuma pegajosa o resbaladiza en la superficie del producto. Algunos productos se vuelven más oscuros o incluso mohosos.
Asimismo, el deterioro del producto puede indicar la formación de gotas de humedad debajo de la carcasa.
Qué significa si las salchichas están arrugadas
Si las salchichas se arrugaron con cualquier tipo de tratamiento térmico, significa que el fabricante agregó demasiada agua o carragenina al producto. Este es un agente gelificante natural que se utiliza para mejorar la consistencia de los productos embutidos.
Se cree que la carragenina no es peligrosa. Sin embargo, los expertos advierten que en cantidades excesivas puede causar inflamación en el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, debemos tener cuidado.
