Emma Miller
Los beneficios de la rosa mosqueta son bien conocidos. Estas bayas tienen fuertes propiedades bactericidas y son muy ricas en vitaminas. Son buenos para la vesícula biliar, la médula ósea, el hígado, la calidad de la sangre, los intestinos y la piel.
Cuando recoger escaramujos
En el sur, los escaramujos silvestres se recolectan aproximadamente a mediados de septiembre, y en las regiones del norte, a finales de septiembre o principios de octubre. Se puede reconocer una rosa mosqueta madura por los sépalos muy abiertos al final de las bayas.
También podrás recoger bayas más adelante. Entonces tendrán más azúcar pero menos vitamina C. Es importante llegar allí antes de la primera helada importante.
Cómo recoger escaramujos
Los escaramujos son muy espinosos, por lo que debes usar mangas largas y guantes gruesos. Es mejor arrancar las bayas junto con los restos del cáliz y los tallos. Los escaramujos deben recolectarse en clima seco para que las hojas y los frutos estén completamente secos.
Cómo secar escaramujos
Hay varias formas de secar los escaramujos silvestres.
El primer método es el secado natural. Para ello se vierten los escaramujos sobre un paño o cartón en un lugar seco y ventilado sin luz solar directa, como el desván o el balcón acristalado. Las bayas se almacenan durante 3 a 4 semanas, revolviéndolas una vez cada dos días.
El segundo método es secar en el horno. Los escaramujos silvestres se clasifican (pero no se lavan) y se colocan en una bandeja para hornear. Meter al horno a 40°. No cierre la puerta del horno. Así las bayas se secan durante 8-10 horas. Las bayas listas para secar deben tener una piel arrugada y suave y luego al cortarlas el jugo no debe sobresalir.
Después del secado, se deben quitar los sépalos secos. Los escaramujos secos se almacenan en recipientes de vidrio o plástico. En lugar de tapar el recipiente, cúbralo con una gasa o un paño.
En lugar de secar las bayas, se pueden congelar. Se guardan congeladas en el congelador durante 1 año.
Cómo preparar escaramujos – una receta de té
El té de bayas es útil para los resfriados, la inflamación de los riñones y las enfermedades del estómago, los riñones y el hígado. Las personas sanas pueden beberlo para prevenir enfermedades y aumentar la inmunidad, además de mejorar la calidad de la sangre.
El té de rosa mosqueta en un termo se prepara de la siguiente manera: lave las bayas y ponga algunas en el fondo. Si elabora bayas enteras, debe cortarlas. Luego llene el matraz con agua hirviendo. Insista en la bebida durante al menos 4 horas, y preferiblemente 8 horas.
En una olla, hierva el té de rosa mosqueta tapado a fuego lento durante 30 minutos si las bayas están enteras y 15 minutos si están cortadas en rodajas. Necesitará 4 cucharadas de bayas por 1 litro de agua. Después de hervir, infundir el té durante otros 30 minutos.
