Bella Adams
¿Te gusta crujiente, verde y colorido? Entonces podrías beneficiarte de una dieta de alimentos crudos. ¡Aquí podrás aprender cómo funciona y qué aporta!
Dieta de alimentos crudos: el principio
En estado crudo, el contenido de vitaminas de los alimentos vegetales es mayor. Sin embargo, comer sólo crudo limita el espectro alimentario, porque, como sabemos, no se puede comer todo crudo, por ejemplo las patatas, porque su almidón sólo es digerible cuando se cocina. Las legumbres en estado crudo contienen sustancias que inhiben la digestión de proteínas en el cuerpo. Para muchas personas los cereales crudos son más digeribles si se tuestan o se hornean, por ejemplo, copos integrales o pan. La digestibilidad de la proteína de la leche también mejora cuando es alterada por ácidos (yogur, requesón) o por calentamiento (leche pasteurizada para beber).
Dieta de alimentos crudos: practicidad
Como la olla permanece en el armario, el principio dietético es muy sencillo y fácil de llevar a cabo en todas partes.
Dieta de alimentos crudos: calorías
No se cuentan.
Dieta de alimentos crudos: Duración
Recomendado sólo por poco tiempo.
Dieta de alimentos crudos: veredicto general
La gama de alimentos es demasiado limitada para una dieta más larga y difícilmente cubrirá las necesidades calóricas de las personas deportistas a largo plazo. Esto se debe a que la dieta de alimentos crudos excluye importantes alimentos ricos en almidón, como las patatas y las legumbres, que no deben consumirse crudos. Muchas personas también pueden tolerar mejor los cereales integrales si los comen como pan. Cuidado con la recomendación de beber agua destilada: ¡es realmente peligrosa! Pero nos dejamos un buen pelo en la sopa: las verduras crudas favorecen una buena masticación y, por tanto, un ritmo de alimentación pausado, y deberían estar en la mesa con mucha más frecuencia, preferiblemente en todas las comidas y con un poco de aceite, porque sólo así se puede absorber. vitaminas solubles en grasa. ¡Cocine las verduras al vapor en lugar de cocinarlas! Por cierto: no hay nada de malo en el principio de los alimentos crudos cuando se implementan los días bisiestos: por ejemplo, el día de la uva o de la manzana. Entonces: ¡está bien por un corto tiempo, no se recomienda como estrategia de nutrición a largo plazo!
