John Myers
Si hierve su sopa de calabacín, puede conservarse durante más de medio año en la mayoría de los casos. Pero al despertar hay muchas cosas a considerar. Te daremos una guía.
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Puedes cocinar sopa de calabacín en el horno o en una cacerola.
Al enlatar una sopa de calabacín, trabaje siempre de la manera más limpia posible.
- Los frascos adecuados son frascos para conservas con un anillo de goma o frascos con tapa de rosca con una "tapa emergente". Si la tapa de estos frascos se curva hacia adentro, se ha creado el vacío deseado.
- Antes de conservar, debes esterilizar los frascos. Para ello, calienta brevemente las copas en agua hirviendo o en el horno durante 10 minutos a 140 grados. Cocine las tapas por separado y los anillos de goma en agua con vinagre. Luego use pinzas para quitar los frascos.
- Ahora llene su sopa de calabacín hasta una pulgada por debajo del borde del frasco.
- Ahora ponga sus vasos en una cacerola grande y hierva el agua. Tan pronto como la sopa esté hirviendo en los frascos, comienza el tiempo de conservación. Hervir los frascos durante al menos 30 minutos y hasta 2 horas.
- Al despertar en el horno, coloque los frascos en una bandeja para hornear que se haya llenado con agua a una altura de 2 cm. Luego metemos la bandeja en el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Tan pronto como las burbujas de aire suban en los frascos, el tiempo de conservación de al menos media hora comienza de nuevo.
- Si las tapas de sus frascos se curvan hacia abajo o puede levantar sus tarros de albañil por la tapa, se ha creado el vacío deseado.
- Guarde los vasos en un lugar fresco y oscuro, por ejemplo en el sótano o en la despensa. Etiquete las tapas con la fecha de conservación.
- Si escucha un chasquido cuando abre los frascos, el contenido es seguro para beber. Su sopa durará al menos 6 meses, pero puede durar años.
Sugerencia de receta para una sopa de calabacín simple
Esta sopa de calabacín es rápida y fácil de hacer:
- Picar las cebollas y el ajo. También rallar dos papas.
- Rehogar todo en aceite de oliva y verter un poco de caldo.
- Deje que la sopa hierva un poco y luego agregue el calabacín cortado en cubitos y un poco de crema.
- Usando una batidora de mano, haga puré la sopa y sazone al gusto. Completo.
