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Caldo de huesos para sopas y salsas

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 2 horas
Tiempo de descanso 1 horas.
Tiempo total 3 horas 15 minutos
Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 4 personas

Ingredientes
 

  • 4 pieza Médula ósea
  • 1 manojo Sopa de verduras frescas
  • 2 pieza Cebollas picadas
  • 3 pieza hojas de laurel
  • 6 pieza Granos de pimienta de Jamaica
  • 2 litro Agua
  • 1 cucharadita de Sal
  • Pimienta negra del molino al gusto

Instrucciones
 

  • Ponga los huesos en una olla de sopa. Además, las verduras de sopa se limpian y se cortan en trozos pequeños para el gusto. Luego vierta agua y agregue las especias.
  • Ponga la tapa y hierva todo una vez. Luego deje que todo hierva a fuego lento durante 120 minutos en la temperatura más baja.
  • Luego retire los huesos del caldo. Ahora ponga todo de 500 mililitros cada uno en frascos con tapa de rosca o deje que se enfríe y congele. Como todo el mundo quiere.
  • A menudo uso la mitad para una sopa y congelo la otra mitad para salsas. Pero siempre se agota rápidamente. Lo siento, la imagen del caldo terminado realmente no funcionó. Buen apetito.

Nutrición

Carbohidratos: 0.1g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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