Brócoli Bajo Campana De Carne Picada

Primero remojar los rollitos, como siempre hace todo el mundo, con nosotros en agua. Luego limpie el brócoli, quite el tallo tanto como sea posible y luego córtelo en forma de cruz. Cuece la cabeza en agua hirviendo con sal durante aprox. 7 - 10 minutos, dependiendo del tamaño, hasta que esté firme, (mejor defenderse, quien tiene en la vaporera), que no se deshaga a ser posible.

Mientras tanto, prepare la carne picada. Para hacer esto, coloque la carne picada en un recipiente adecuado, agregue los ingredientes, los huevos, la sal, la mostaza, el rábano picante, la pimienta, la cebolla picada y el ajo picado finamente, exprima los rollos y agréguelos a la carne picada y termine la masa picada. de ella, salpimentar nuevamente al gusto y sazonar si es necesario. Por supuesto, todos pueden condimentar la carne picada a su manera.

Coloque el brócoli cocido en la bandeja de goteo o en la tapa del asador, ahora la carne picada se forma alrededor de la cabeza, no es necesario dejar nada, también cepille bien la carne picada desde atrás, para que se cree una bonita bola redonda. Ponga el aceite de colza en la asadera.

Deslice la bandeja de goteo en el horno precalentado a 200 ° C en el riel central durante aprox. 1 hora. Pasada la mitad del tiempo, unos 25 - 30 minutos, reparte las lonchas de jamón cocido sobre la col, vierte unas hojuelas de mantequilla y cocina el resto del tiempo. En el medio, incluso puede probar la carne picada con un palo o un tenedor para carne, si sale agua turbia, continúe horneando, si el agua es clara, la carne picada está buena y se puede sacar del horno. Se puede hacer una salsa con la salsa.

Corte la cabeza de repollo, colóquela en platos llanos y sírvala. El pan fresco, la baguette o la pasta y las patatas de todo tipo son adecuados como guarnición.