John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 750 g coles de bruselas limpias
- 4 patata recién pelada
- 2 Conserva de tomate picado á 400 g
- 1 Red Onion
- 1 pizca Nuez moscada recién rallada
- Sal marina, pimienta negra del molino, polvo de curry rojo tailandés
- 125 ml caldo de cocción
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 400 g Carne molida
Instrucciones
- Poner las coles de Bruselas con agua con sal y sazonar con una pizca de nuez moscada. Parta las patatas peladas por la mitad, córtelas en cuartos y córtelas en trozos pequeños, agréguelas a las coles de Bruselas y cocine a fuego lento durante aprox. 10 minutos.
- A continuación, escurrir las coles de Bruselas y los dados de patata, recogiendo 125 ml del caldo de cocción. En la misma cacerola, sofreír la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente, agregar la carne molida y sofreír hasta que se desmorone.
- Ahora echamos el caldo de cocción y añadimos los tomates troceados. Sazone con sal marina, pimienta y polvo de curry rojo, especiado o incluso más picante, según su gusto, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y sirva.
- Lo siento, olvidé la cantidad de carne molida.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 285kcalCarbohidratos: 0.6gProteína: 18.1gGrasa: 23.7g
