Nueces Caramelizadas

Poner el agua, el azúcar y el azúcar de vainilla en una cacerola y llevar a ebullición. Luego agregue las nueces y cocine hasta que la mezcla se haya caramelizado y las nueces comiencen a brillar. Es importante tener paciencia y remover constantemente. Cuando el agua se haya evaporado, las nueces inicialmente se "desmenuzarán", pero luego seguirán revolviendo hasta que vuelvan a brillar. Dejar enfriar sobre una bandeja engrasada o sobre papel de horno. También delicioso con un poco de canela. Sabe tan delicioso como en el mercado navideño, ¡solo que mucho más fresco y cálido!