John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 600 g 500 - 600 g carne picada mitad y mitad
- 1 Cucharadas grandes Aceite
- 700 g 500 - 700 g de coliflor
- 300 g 250-300 g patatas
- 1200 ml 1000 - 1200 ml de caldo (5 - 6 cucharaditas instantáneas)
- 100 g Queso crema
- 100 g Nata para cocinar
- 0,5 cucharaditas Sal
- 0,25 cucharaditas Pimienta del molinillo
- 1 gran pizca de nuez moscada
- 0,5 cucharaditas salsa picante
- 0,5 cucharaditas Azúcar
- 1 Junquillo
- Albahaca para decorar
Instrucciones
- Freír la carne picada con aceite (1 cucharada) en una sartén hasta que se desmorone. Limpiar la coliflor, cortarla en floretes pequeños, cortar los tallos en dados gruesos, lavar y escurrir bien. Pelar, lavar y trocear las patatas con el pelador. Cuece la coliflor y las patatas en el caldo de verduras (1000-1200ml) hasta que estén cocidas (aprox. 20 minutos). Agregue queso procesado (100 g) y crema para cocinar (100 g) a la sopa y haga un puré fino con una batidora de mano. Agregue la carne picada y sazone la sopa con sal (½ cucharadita), pimienta (¼ de cucharadita), nuez moscada (1 pizca grande), salsa de chile picante (½ cucharadita) y azúcar (½ cucharadita) y sirva decorado con albahaca. Servir con baguette.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 248kcalCarbohidratos: 6.3gProteína: 0.3gGrasa: 25.1g
