John Myers
Contenido
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Ingredientes
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- 1 Pc. Coliflor
- 200 g chalotes
- 300 ml Caldo de vegetales
- 150 ml Crema
- 0,25 Pc. amarillo coliflor
- 1 Pc. Producto terminado de masa de levadura.
- 0,25 Pc. coliflor roja
- 0,25 cucharaditas curry de cachemira
- 1 Pc. Rodajas de sal limón en escabeche
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Cucharadas grandes amapola de vapor
Instrucciones
- Precalentar el horno a 250 grados Fahrenheit ( grados Celsius).
- Cortar finamente los floretes de coliflor blanca. Cortar las chalotas en cubos pequeños. Sudar ambos ligeramente en mantequilla y desglasar con caldo, llevar a ebullición y espesar con nata. Haga puré finamente en una licuadora y sazone con sal y pimienta.
- Cortar floretes grandes de la coliflor amarilla, sazonar con sal y azúcar, colocar en el horno en una bandeja para hornear.
- Corta la punta de un cuchillo del limón salado en cada uno de los platos hondos, luego distribuye la sopa encima. Coloque un florete de coliflor amarilla en el centro, rocíe con un poco de aceite de oliva y espolvoree con semillas de amapola. Coloque los pasteles de levadura en el borde.
- Derechos de imagen: Wiesegenuss
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 114kcalCarbohidratos: 1.4gProteína: 0.9gGrasa: 11.8g
