John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 900 g Goulash de jabalí, cortado de la pierna
- 500 g Cebollas blancas
- 250 g Hongos porcini ya limpios
- 1 Tl condimento de venado
- 3 Pellizcos Pimienta
- 0,5 Tl Sal
- 1 Tl Pimentón dulce
- 3 Dedos de los pies Ajo fresco
- 100 ml Crema 30% grasa
- 3 El CCrea agria
- 150 ml Vino tinto
- 1 Tl Harina de papa
Instrucciones
- Cortar la carne en trozos del tamaño de un bocado
- Picar las cebollas en trozos pequeños
- Busca los champiñones para compañeros de piso y límpialos a fondo, también córtalos en trozos pequeños
- Freír la carne y dorar un poco, desglasar con vino tinto y agregar la cebolla con el ajo, sazonar y tapar. Dejar cocer a fuego lento durante unos 40 minutos (dependiendo del tamaño de la carne, claro), añadir los champiñones y dejar cocer a fuego lento.
- Cuando todo esté hecho, salpimentamos al gusto y añadimos la nata. Mezcle la harina de patata con un poco de vino y revuélvala en el goulash, vuelva a hervir, retire del fuego y agregue la nata agria.
- Como guarnición, por supuesto, las albóndigas o las papas con col lombarda van bien con él. Esta vez cociné mi repollo rojo, que siempre hago yo mismo, con mermelada de manzana y ciruela. Estuvo delicioso.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 200kcalCarbohidratos: 6.9gProteína: 1.9gGrasa: 15.8g
