Crystal Nelson
Tenga cuidado con los vegetarianos: estos alimentos parecen ser vegetarianos, pero no lo son.
Queso
El llamado cuajo, que se obtiene del estómago de los terneros, se utiliza en la elaboración de muchos tipos de quesos duros y semiduros. Sin embargo, existen alternativas vegetarianas: una descripción general de la Asociación Vegetariana de Alemania brinda orientación; en caso de duda, consulte al fabricante.
Yogurt
Los vegetarianos deberían echar un vistazo más de cerca al yogur: algunos tipos contienen gelatina, lo que les da su consistencia suave. Pero la gelatina está hecha de piel, huesos y tejido de animales; por lo tanto, los vegetarianos estrictos la evitan. Puede ver si el yogur contiene gelatina en la lista de ingredientes; si no está en la lista, los vegetarianos pueden usarlo con la conciencia tranquila.
Alimentos de color rojo
Los alimentos de color rojo como los helados, los dulces o las bebidas energéticas pueden contener lo que se conoce como ácido carmínico. Este tinte rojo se obtiene de cochinillas, que se secan y se hierven para este fin. Tenga cuidado al mirar la lista de ingredientes: el ácido carmínico también se esconde detrás de la etiqueta "E 120".
Jugos de fruta
Algunos fabricantes de jugos de frutas usan gelatina para eliminar la turbidez del jugo. Muchos productores de jugos de frutas también usan gelatina como portador de vitaminas. Dado que no existe un requisito de etiquetado, los vegetarianos deben consultar al fabricante o usar jugo que hayan exprimido ellos mismos.
Patatas fritas
Los ingredientes de origen animal también se pueden encontrar en las papas fritas: los aromas obtenidos de carne de cerdo, aves, caza y pescado se utilizan para garantizar que los refrigerios tengan un sabor sabroso y sustancioso. Dado que no es necesario enumerar la naturaleza exacta de los aromatizantes, lo único que ayudará aquí es preguntarle al fabricante.
