Tarta de queso con topping de ruibarbo

• Remueve la mantequilla blanda hasta que esté espumosa, añade el huevo y el azúcar y remueve todo bien.
• Mezclar la harina con el polvo de hornear, tamizar sobre la mezcla de huevo y amasar bien con el gancho amasador.
• Engrasar un molde desmontable (26 cm) y extender 2/3 de la masa sobre la base, pinchar varias veces con un tenedor.
• Pre-hornear la base a 180 c. Hornear (calor superior e inferior) durante 15 minutos, retirar y dejar enfriar.
• Forme el resto de la masa en un rollo y tire hacia arriba como un borde.

Masa de cuajada

• Revuelva la mantequilla, el azúcar de vainilla y revuelva bien, agregue el azúcar y los huevos.
• Agregue la harina a la mezcla, agregue el quark y la leche y revuelva todo hasta obtener una mezcla suave.
• Poner la masa de quark sobre la base precocida y hornearla a 180c. Hornear durante 40-50 minutos hasta que estén dorados - hacer una prueba de palillos
• Sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe.

Topping

• Limpiar el ruibarbo, cortarlo en cubos, hervir brevemente con la mermelada y espesar con un poco de maicena - dejar enfriar
• Ahora reparte los elotes sobre el cheesecake y decora con fresas partidas por la mitad.
• Un delicioso pastel con una cucharada de crema *********************** BUEN APETITO ***************** *
• Desafortunadamente olvidé el azúcar en la masa, son 65 gramos, lo siento