Gelatina de Cereza con Vainilla

by John Myers Agosto 2, 2021, 8: 26 am

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Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 190 kcal

Contenido show

Ingredientes

750 ml Zumo de cereza
0,5 cucharaditas vainilla molida
500 g Azúcar de conservación 2:1

Instrucciones

Primero lavé las cerezas... seleccioné las malas y puse el resto en el exprimidor y recogí el jugo... luego medí 750 ml.
Mezclar el jugo con la vainilla y el azúcar de conserva en una cacerola grande.
Llevar a ebullición removiendo y dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos.
Inmediatamente llene los frascos con tapas de rosca, ciérrelos y colóquelos sobre la tapa durante 5 minutos.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 190kcalCarbohidratos: 46.6gProteína: 0.1g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.