John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 2 Mitades de filete de pechuga de pollo
- 500 g Frijoles
- 100 g queso de oveja
- Albahaca
- 20 g Parmesano
- 1 Cebolla
- especia salada
- Sal
- Pimienta del molinillo
- Aceite para freír
Instrucciones
- Lavar y secar los filetes y cortarles un bolsillo. Sazone con pimienta. Aquí no uso sal, el queso de oveja se sala bastante bien. Triture el queso de oveja sobre los filetes a mano. Cubra con albahaca. No corto la albahaca porque se pierde demasiado jugo, la intensidad es mejor.
- Cortar el queso parmesano en rodajas finas y colocar sobre el relleno.
- Cierra los bolsillos de filete con la aguja rosquilla.
- Dorar los filetes en el aceite caliente, luego freírlos durante otros 15 minutos a fuego medio con un protector contra salpicaduras. Siga agregando un pequeño sorbo de agua para que los filetes estén uniformemente dorados por todos lados, y la carne estará tierna y agradable.
- Cortar la cebolla para los frijoles. Calentar el aceite y sofreír las alubias con los dados de cebolla. Sazone con sal, pimienta y ajedrea.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 271kcalCarbohidratos: 32.2gProteína: 20.7gGrasa: 6.2g
