John Myers
Contenido
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Ingredientes
Filete de pechuga de pollo:
- 250 g Filete de pechuga de pollo congelado (½ paquete)
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- Sal marina gruesa del molino
- Pimienta colorida del molino
- polvo de curry suave
Curry tomate frijoles verduras:
- 300 g Judías verdes
- 0,5 cebolla aprox. 50 gramos
- 1 Diente de ajo
- 150 g Mini tomates en rama romana
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Cucharadas grandes polvo de curry suave
- 1 cucharaditas Harina
- 200 ml Caldo de verduras (1 cucharadita instantánea)
- 100 ml Nata para cocinar
- 1 gran pizca de sal
Trillizos de romero:
- 300 g Patatas / trillizos
- 1 cucharaditas Sal
- 1 Ramita de romero
Instrucciones
Filete de pechuga de pollo:
- Divida los filetes de pechuga de pollo si es necesario y fríalos en una sartén pequeña con aceite de oliva (2 cucharadas) hasta que estén dorados por ambos lados, sazone bien por ambos lados con sal, pimienta y curry suave en polvo y manténgalos calientes en el horno a 50 °C. Cortar en rodajas para servir.
Trillizos de romero:
- Lavar las patatas/tripletes, cocer en agua con sal (1 cucharadita) durante unos 20 minutos, escurrir, dejar enfriar un poco, pelar y freír/sartir en la sartén de filetes de pechuga de pollo con romero picado y mantener caliente en el horno a 50 °C
Curry tomate frijoles verduras:
- Limpiar/quitar los hilos, lavar y partir las judías por la mitad. Pelar y picar la cebolla. Pelar y picar finamente el diente de ajo. Lava y corta los tomates en cuartos. Calentar aceite de oliva (1 cucharada) en una sartén, freír la cebolla y el diente de ajo en dados/sofría, espolvorear con curry suave en polvo (1 cucharada) y harina (1 cucharadita), agregar las judías preparadas. Freír todo brevemente y verter/desglasar con el caldo de verduras (200 ml) y la nata para cocinar (100 ml). Sazone con una gran pizca de sal y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 12 minutos. Agregue los tomates y deje que todo hierva a fuego lento nuevamente con la tapa cerrada durante 10 minutos.
Servir:
- Sirva el filete de pechuga de pollo con frijoles de tomate al curry y verduras con trillizos de romero asado.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 202kcalCarbohidratos: 5.7gProteína: 2.1gGrasa: 19.2g
