John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 3 kg Maíz - sopa de pollo
- 4 Zanahorias
- 1 Puerro
- 4 cebollas en cuartos
- 4 deriva Apio
- 10 Granos de pimienta
- 10 Granos de pimienta de Jamaica
- 1 cucharaditas Semillas de cilantro
- 0,5 Pimiento picante
- 1 Cucharadas grandes Sal marina gruesa
- 4 hojas de laurel
Instrucciones
- Cortar el pollo por la mitad y lavarlo con agua corriente. Limpiar los restos de la pluma y el interior de sangre y piel. Nunca solo enjuagues un pollo entero. Puedes experimentar algunas sorpresas allí.
- Ponga las mitades en una cacerola grande, cúbralas bien con agua, agregue sal y hierva, luego cocine a fuego lento a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Después de aproximadamente 1 hora, agregue las verduras limpias y picadas en trozos grandes con las hojas de laurel y los granos volteados por el molino de especias. En el medio, retira la espuma con una espumadera. Saque los trozos de pollo, déjelos enfriar, pele y corte la carne según el uso que le vaya a dar.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 16kcalCarbohidratos: 1.3gProteína: 0.6gGrasa: 0.9g
