John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 2 Piernas de pollo
- 600 g Papas
- 80 g Mantequilla
- 2 Pimentón dulce
- 1 manojo Cebolleta
- 2 Red Onion
- 3 Diente de ajo
- 1 Chile
- 5 pimiento rojo
- 50 ml Aceite para freír
- 300 ml Crema, de los cuales 100 ml para puré de papas
- Eneldo
- Parsely
- Sal
- Pimienta del molinillo
- Pimentón dulce
- 4 galleta ahumada
- 100 g Parmesano recién rallado
- 100 ml Vino tinto, seco
Instrucciones
- Lava las patas de pollo y sécalas bien. Sazone con sal, pimienta y pimentón.
- Dore la carne y las galletas, luego colóquelas en una fuente para horno.
- Freír los pimientos picados y las cebollas en el mismo caldo. Por último, añadir las cebolletas cortadas en trocitos pequeños, el ajo, la guindilla y el pimiento rojo, y sofreír brevemente. Pimentón con pimentón en polvo. Desglasar con una taza de agua y el vino tinto. Condimentar con sal y pimienta.
- Verter las verduras sobre la carne y freír en el horno a 180° durante 2 horas.
- Pelar las patatas, cortarlas en trozos y cocerlas en agua con sal hasta que estén cocidas.
- Luego vierta el agua. Añadir la mantequilla y la nata y machacar bien. Luego agregue el perejil y el queso parmesano.
- Prepare una buena ensalada fresca según su propio gusto. La ensalada es un acompañamiento agradable porque la salsa es picante.
- Cuando la carne esté lista, retírala de la salsa junto con las galletas y tritura la salsa con la licuadora, refina con la crema, agrega el eneldo, revuelve.
- Solo agregué las galletas porque la comida ahumada le da a todo un sabor maravilloso.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 187kcalCarbohidratos: 12gProteína: 5gGrasa: 13g
