John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 2 Pcs Cebollas en medio aros
- 300 g Filete de pollo (más si es necesario)
- 400 g Coles de Bruselas
- 400 g Spaetzle (hecho en casa o comprado)
- 100 ml Crema dulce
- 1 cucharaditas Vinagre balsámico
- Un poco de perejil picado
- Sal, pimienta, caldo de verduras instantáneo, pr. Azúcar
- Espesante de salsa oscura
- Aceite para freír, un poco de mantequilla
Instrucciones
Preparación:
- Lave el filete de pollo, quite toda la piel y los tendones, córtelo en trozos pequeños.
- Limpie las coles de Bruselas, corte las cabezas más grandes en forma de cruz en la parte inferior. Cocinar en caldo de verduras durante 10 minutos. derramando Coge el caldo.
Preparación:
- Caliente 1 - 2 cucharadas de aceite y utilícelo para dorar las cebollas. Vierta el azúcar por encima. Condimentar con sal y pimienta. Sacar de la sartén y reservar.
- Vuelva a poner un poco de aceite en la sartén y fría los dados de carne durante unos 5 minutos. Sazonar. Retirar también de la sartén y reservar.
- Ahora ponga el spaetzle en la grasa para freír y fríalo. (Accidentalmente no tomé una foto aquí).
- Al mismo tiempo freír las coles de Bruselas en una segunda sartén con un poco de mantequilla. Sazone un poco con sal y pimienta.
- Vierta 250 ml de caldo de coles de Bruselas en el spaetzle, así como el vinagre balsámico y la nata. Hervir. Ate la salsa con el lazo de salsa. Luego agregue la carne y las coles de Bruselas. Revuelve todo. Sazone de nuevo con ganas. Deje reposar durante unos minutos para recalentar la carne.
- Antes de servir, espolvorea las cebollas fritas por encima. Si gustas, también puedes cubrirlo con perejil.
- Nos gustó mucho.
