Nuggets De Pollo Chino Con Arroz De Verduras

Lave los filetes de pechuga de pollo, córtelos en cubos (5 - 2 cm) y espolvoréelos con aceite de soja (1 cucharada), salsa de soja dulce (1 cucharada), salsa de soja ligera (1 cucharada), miel líquida (2 cucharadas) y tomate kétchup (1 cucharada), Zumo de limón (1 cucharadita), Salsa de chile dulce (1 cucharada) y 1 guindilla seca (picada en un mortero), sal marina gruesa de molinillo (2 pizcas grandes) y pimienta de colores de molinillo ( 2 pellizcos grandes), si es posible, marinar durante 2 horas. Cuanto más tiempo se marinan los cubos de pollo, más picantes saben. Los marinaba durante la noche. Puedes preparar estos nuggets de pollo en grandes cantidades con bastante facilidad. Precalentar el horno a 225 °C, colocar los cubos de filete de pechuga de pollo marinados en una bandeja para horno forrada con papel de horno y hornear en la rejilla del medio durante unos 20-25 minutos hasta que estén crujientes. Posiblemente los últimos 2 - 3 minutos con función grill.

Añadir una cacerola pequeña con agua (125 ml), sal (½ cucharadita) y el arroz (50 g), llevar a ebullición, cerrar con una tapa y cocinar al nivel más bajo durante unos 20 minutos. Limpiar, lavar y picar finamente los pimientos rojo + amarillo. Mezcle el pimentón picado y los guisantes congelados en el arroz cocido, sazone con polvo de curry suave (1 cucharadita) y caldo de pollo instantáneo (1 cucharadita). Caliente todo brevemente mientras revuelve constantemente.

Presionar el arroz de verduras en una taza y volcarlo en el plato, colocar alrededor los nuggets de pollo y servir adornado con perejil.