Pastel de Chocolate con Núcleo Líquido, con Frutos Rojos Mixtos

Engrase bien las cacerolas (aprox. 150 gramos) con mantequilla. Después de engrasar, espolvorear los moldes con azúcar (así se pueden desmoldar los bizcochos sin apretarlos sin tener que cortar demasiado).

Ahora la masa está mezclada. Derretir la mantequilla y el chocolate al baño maría. Mientras tanto precalentar el horno a 150 grados (convección). Luego batir los huevos, las yemas de huevo y el azúcar con un batidor durante unos 5 minutos hasta que esté cremoso. Luego agregar la mezcla de harina y chocolate. Sigue revolviendo hasta que se convierta en una mezcla cremosa. Luego llene los moldes hasta aproximadamente las tres cuartas partes y póngalos en el horno precalentado. El tiempo de horneado es de 10-12 minutos. Después de este tiempo, el núcleo sigue siendo líquido. Saque los moldes del horno y desmoldelos, mejor sírvalos con bayas mixtas y azúcar en polvo.