Fondue de chocolate: este chocolate es el mejor

Fondue de chocolate: el contenido de cacao determina el sabor

En principio, puede derretir cualquier chocolate para su fondue, incluidos los restos del conejito de Pascua o Papá Noel.

• El color tampoco importa: de claro a oscuro, todo es posible.
• Sin embargo, debes tener en cuenta que el contenido de cacao afecta el sabor. Si usa chocolate muy oscuro, el contenido de cacao es correspondientemente alto, y un alto contenido de cacao significa un sabor amargo. Esto no es para todos.
• No debe comprometer la calidad del chocolate, después de todo, es el ingrediente principal de la comida.
• El chocolate de calidad no solo sabe mejor. Los productos baratos suelen tener un mayor contenido de azúcar. Esto tiene un efecto negativo sobre la fiabilidad del chocolate.

Fondue con cobertura – también posible

También puedes hacer una fondue con cobertura en lugar de chocolate.

• El contenido en grasa de la cobertura es superior al de la barra de chocolate. Por eso la cobertura se derrite más fácilmente y no se endurece si la fondue se alarga un poco durante la fiesta.
• Sin embargo, se nota claramente la grasa de la cobertura. En términos de sabor, el chocolate de alta calidad es la mejor opción.