John Myers
Contenido
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Ingredientes
corteza corta
- 225 g Harina de trigo
- 25 g Polvo de cacao
- 125 g Mantequilla fría
- 85 g Azúcar
- 1 Pc. Huevo
Para la masa
- 45 g Mantequilla
- 90 g Azúcar
- 1 Pc. Huevo
- 1 cucharaditas Levadura en polvo
- 90 g Harina de trigo
crema agria
- 180 g Chocolate negro
- 180 ml Crema de cafe
- 60 g Almendras picadas
- 2 Pc. Peras
Instrucciones
corteza corta
- Amasar la harina, el cacao, la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta formar una masa quebrada y dejar reposar durante 30 minutos. Precalentar el horno a 170 grados. Engrasa un molde desmontable y cúbrelo con la masa quebrada de chocolate y forma un borde. Enfría el molde.
Para la masa
- Primero revuelva la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Luego agregue el huevo, el polvo de hornear y la harina. Luego para la crema, calentar el chocolate con la crema de café, agregar las almendras (u otros frutos secos). Doblar en la masa.
- Saca el molde del frigorífico y vierte la nata por encima. Cortar la pera en gajos y distribuirlos. Llevar al horno precalentado por 25 minutos.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 404kcalCarbohidratos: 49.1gProteína: 5.6gGrasa: 20.6g
