John Myers
Contenido
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Ingredientes
Tartaletas y crema
- 20 g Chocolate negro
- 100 g Mantequilla
- 200 g El azúcar moreno
- 1 cucharaditas Extracto de vainilla
- 4 Óvulos
- 80 g Harina
- 4 Cucharadas grandes Cacao
- 200 g Frambuesas frescas
- 250 ml Doble crema
Salsa de saúco y frambuesa
- 300 g Frambuesas frescas
- 1 Cucharadas grandes Azúcar glasé
- 2 Cucharadas grandes Jarabe de flor de saúco
- 1 Manojo de menta
Instrucciones
Tartaletas y crema
- Para las tartaletas, precalentar el horno a 180°C (calor arriba y abajo). Derrita el chocolate, la mantequilla a bajas temperaturas.
- Agregue el azúcar, el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla y revuelva bien. Agregue la harina y el cacao y vierta la masa en moldes para muffins. Hornear durante 13 minutos.
- Dobla las frambuesas en la crema doble (macha unas pocas) - deja reposar un poco para que la crema se solidifique.
- Corte la tapa de las tartaletas enfriadas y rellénelas con la crema. Colocar las tartaletas en los platos y espolvorear con cacao. Decorar con frambuesas y hojas de menta.
Salsa de saúco y frambuesa
- Para la salsa de frambuesa y bayas de saúco, haga un puré fino de las frambuesas (también pueden ser frambuesas congeladas) y todos los demás ingredientes en un tazón alto para mezclar y luego sazone al gusto. Transferir a los platos para decorar.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 246kcalCarbohidratos: 28.4gProteína: 1.9gGrasa: 13.5g
