Galletas de Navidad: Croissants de Avellana y Vainilla

Las avellanas se pueden tostar previamente en el horno (unos 10 minutos a 175 grados). Luego muele. Moler el azúcar de caña en bruto en azúcar en polvo. Trabaje rápidamente todos los ingredientes en una masa desmenuzable (si está demasiado seca, simplemente mezcle con 1 cucharada de agua).

Corte porciones de aproximadamente el tamaño de una nuez y enróllelas en croissants entre sus manos. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear en un horno precalentado a 160 grados asistido por ventilador durante aprox. 13-15 minutos. Luego retírelo y déjelo enfriar brevemente, luego vuelva a hornear a la misma temperatura durante 5 minutos. Espolvorear con azúcar glasé mientras aún está caliente.