Pastel De Caracol De Canela

Para la masa: poner la harina en un bol. Calentar la leche y disolver en ella la levadura y 70 gramos de azúcar. Agregue la mezcla de leche a la harina y mezcle todo. Ahora agregue el huevo, 60 gramos de mantequilla derretida y sal y amase todo hasta obtener una masa de levadura ligera. Dejar ir en un solo lugar durante media hora.

2º relleno: Mezclar el azúcar restante con la canela y las almendras. Después de que la masa haya subido, estirar. Siempre lo enrollo en un cuadrado grande también. Aprox. 40x40 cm. Derretir el resto de la mantequilla y pincelar la masa con ella. Ahora distribuya la mezcla de canela uniformemente sobre la masa.

Ahora forma la masa en un rollo. Corta trozos de aproximadamente 2.5 cm del rollo.

Precalentar el horno a 180 grados. Ahora tome un molde redondo para pasteles, cúbralo con papel de hornear y coloque las piezas en el borde del molde. Deje algo de espacio entre las piezas ya que la masa aún se deshará en el horno. Extienda el resto de la mantequilla encima.

Ahora ponga el molde para pasteles en el horno y hornee durante unos 25-30 minutos. Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, el queso crema y el jugo de limón y revuelva hasta obtener una masa suave. Extender sobre el bizcocho caliente recién horneado. ¡Acabado! Se puede servir tibio o frío. Si quieres, puedes simplemente espolvorear el pastel con azúcar en polvo, o untarle otro glaseado, o simplemente dejarlo así 🙂 Diviértete horneando :-))